Натуральное нерафинированное кокосовое масло, хранясь при комнатной температуре, имеет твердую консистенцию, которая еще больше затвердевает при опускании температуры ниже 0 °C, и начинает таять при 25 °C со знаком плюс. Иными словами нерафинированное масло в нормальном состоянии представляет собой бледно-желтую, густую и непрозрачную твердоватую массу, с ощутимым кокосовым запахом. Находясь в холодильнике масло, помимо еще большей твердости, приобретает более насыщенный белый цвет.

Читать дальше