В первую очередь, во время Великого поста рекомендуется воздерживаться от мясных продуктов (мясо, субпродукты, колбасы, мясные консервы) и птицы. Мясо относится к калорийной пище, и для его усвоения требуется много энергии, выплеска эмоций. Смысл же поста заключается в том, чтобы сдерживать свое плотское начало. Кроме того, церковь накладывает запрет на мясо потому, что через него передаются страсти и негативные эмоции, которые чувствовали животные в момент их убиения.

Читать дальше

Существует множество рецептов, которые можно готовить в Великий пост. При желании можно с лёгкостью разнообразить постное меню и готовить каждый день новые и вкусные блюда. Вот некоторые постные рецепты, которые Вы можете опробовать на своей кухне.

Читать дальше

Так как существует ряд определённых требований не только к питанию, но и воздержанию от плотских утех, воздержания от сквернословия, скандалов. Во время соблюдения поста происходит не только отказ от таких продуктов как мясо, рыба, молочных продуктов, масла, яиц, но и установлен график питания на это время. К тому, чтобы начать соблюдать пост нужно прийти осознанно, тщательно всё обдумав.

Читать дальше

«…поститься должно благоразумно, рассудительно,
соображаясь с телесными силами,
памятуя мудрое изречение святых отцов,
что мы не телоубийцы, а страстоубийцы»
(преподобный Амвросий Оптинский).

Обычай поститься присутствует во многих религиях. Первоначально у христиан было принято поститься один день накануне великих праздников. В современном виде посты оформились только к XII в. Для верующих пост означает в первую очередь духовное очищение через аскетизм. Изменения в питании – лишь малая часть поста, ведь главное в это время – работа над собой: обращение к Богу, смирение и примирение с ближними. Для верующих важна не «низкокалорийная диета», а отказ от земных удовольствий.

В рационе современного человека почти не осталось сезонного разнообразия. В любое время можно купить свежие или консервированные фрукты и овощи, мясо, молоко и прочие продукты. Однако много поколений наших предков были подчинены годовому сельскохозяйственному циклу и ощущали на себе чередование периодов изобилия и нехватки продуктов. Посты играли роль регуляторов запасов, помогали крестьянам разумно распределить имеющиеся продукты в течение года.

Тяжелые полевые работы всегда приходились на мясоед, а во время постов у крестьян не было острой необходимости в изнуряющем труде. Сельскохозяйственный год начинался со свежими силами после Пасхальной недели. Летние Петров и Успенский посты выпадали на время между севом и сбором урожая. Рождественский пост приходился на самое темное время года, когда земля отдыхает. Многочисленные посты были способом профилактики многих болезней и позволяли подготовить организм к следующей страде.

Читать дальше