Худеем в августе

Август — самый благоприятный месяц для похудания. Во-первых, можно взять отпуск и заняться собой. Во-вторых, в изобилии овощи, фрукты и ягоды — лучшие союзники в этом деле. В-третьих, погода позволяет много двигаться. В-четвертых, раньше у славян год начинался с 1 сентября, а Новый год — вдохновляющий повод начать новую жизнь. Вам еще недостаточно аргументов?

Лучшие друзья девушек

Это вовсе не бриллианты.Наши лучшие друзья — овощи, фрукты и ягоды. Посчитаем плюсы. Первый — это вкусно. Из нехитрого набора продуктов можно приготовить не только сотни аппетитных салатов, но и множество горячих блюд, супов, десертов.

Второй плюс — малокалорийно. Можно съесть ведро огурцов, тазик зелени и корзинку томатов — и как будто ничего не ел. Можно день просидеть на одном арбузе — и при этом худеть и промывать организм.

Третий плюс — улучшается работа кишечника, а значит — и цвет лица, и вообще вид и свойства кожи.

И, наконец, четвертый — не грызет неугомонная совесть, которая всегда полузадушенно шипит, когда съешь лишний ломтик ветчины или пирожное.

К традиционному набору для летней диеты (овощи плюс фрукты) в последние годы диетологи все настойчивее добавляют ягоды, особенно лесные — чернику, бруснику, клюкву, морошку. Выяснилось, что в них содержатся вещества (антиоксиданты и антоцианы), которые омолаживают клетки, улучшают состав крови, снабжают нас микроэлементами. Но и доморощенные смородина и крыжовник тоже не испортят августовской диеты.

Смузи-диета

Последний писк здорового питания — смузи (от английского smooth — ровный, гладкий, однородный). Так называют фруктовые и овощные пюре, приготовленные в блендере с добавлением соков, молока, йогурта, мороженого, мюсли и т.п. На Западе это повальная мода — издаются сотни книжек про смузи-питание, открываются смузи-рестораны, продаются готовые смузи. Появилось все это и у нас.

Смузи — без сомнения, хорошая альтернатива овощным салатам и фруктовым десертам. Вкусные, разнообразные, позволяющие фантазировать пюре могут быть одновременно и салатом, и супом, и сладким. Измельченная в блендере, их грубая растительная клетчатка лучше переваривается, но не утрачивает своих положительных свойств — усиливать перистальтику кишечника. Но если вы хотите худеть с помощью смузи, не забывайте несколько важных правил.

~ Откажитесь от готовых смузи — в них как правило, очень много сахара.

~ В качестве ингредиентов смузи, приготовленного дома, не используйте сахар, сладкие соки, мороженое, молоко — только обезжиренный кефир или йогурт. Можно мюсли, но без орехов, изюма и шоколада.

~ Не ешьте смузи (а их именно едят, а не пьют) просто так, в перерывах между едой. Это полноценная еда, поэтому смузи нужно есть на завтрак, обед или ужин.

~ Старайтесь все-таки жевать смузи, а не проглатывать залпом.

~ Для фруктовых смузи выбирайте менее калорийные фрукты — яблоки, киви, сливы, абрикосы — или ягоды. Откажитесь от бананов, хотя считается, что они должны обязательно присутствовать в смузи как плотная основа.

~ Овощные смузи старайтесь солить меньше, используйте лучше порошок морской капусты (можно купить в аптеке сушеную и измельчить в кофемолке). Она придаст соленый вкус и обогатит ваш рацион йодом.

~ И конечно, смузи-диета не должна быть тотальной. Ее можно и нужно дополнить отварными или запеченными постным мясом и рыбой, нежирными сыром и творогом, орехами, изредка — кашами на воде.

Три салата, два притопа

Если вы лелеете надежду, что летняя фруктово-овощная диета сама по себе гарантирует похудание и обновление организма, то забудьте об этом.

То есть прибавки-то к весу точно не будет, но чтобы расстаться с тем, что уже накоплено непосильным застольным трудом, этого мало. Надо еще и много двигаться. Но, согласитесь, свежим летним утром или теплым летним вечером это даже в удовольствие — пройти пешком пару-тройку остановок до метро, пробежаться в парке, поиграть в теннис на даче или, наконец, освоить стиль баттерфляй на речке.

Пользуйтесь летом на всю катушку, зимой выбраться на пробежку или в бассейн будет куда труднее и ленивей. Тем, кто терпеть не может бегать, не умеет играть в теннис или волейбол, кто боится речной воды, можно порекомендовать простую и тяжкую физкультуру для балерин. Съели салатик — постойте полчаса у стеночки, не прикасаясь к ней никакими частями фигуры. Очень помогает от живота.

Хотите худеть — пишите!

Американцы наблюдали за 1700 толстяками, которые хотели похудеть. Две группы одинаково следовали рекомендациям диетологов, ходили на психологический тренинг, занимались физкультурой. Но одной из них психологи велели вести дневник, в который записывать все, что они слопали за день. Вторая половина дневников не вела.

Автор исследования доктор Дж Холлис заметил, что чем больше и подробнее испытуемые ведут дневник, тем быстрее они худеют. Через полгода группа, ведущая дневники, похудела в два раза больше, чем их товарищи по исследованию, дневников не писавшие. Из этого психологи сделали вывод: записи в дневнике дисциплинируют желающих похудеть, стали своего рода внутренним контролером.

Так что хотите худеть — пишите, дамы, пишите!

Семь секретов борьбы с аппетитом

Все бы ничего, но летом, стоит провести день на воздухе, аппетит становится просто зверским. Какой там салатик или бокал смузи! Здоровенную шашлычину умнешь за пять минут.
Чтобы не отступить с завоеванных позиций, запомните секреты подавления аппетита:

~ Никогда не сидите долго за накрытым столом: поели — и вышли. Чем дольше сидите, тем больше съедите.

~ Очень хорошо, если в середине обеда или ужина вас кто-то или что-то отвлечет: телефонный звонок, нежданный визит, интересный сюжет по ТВ. Вернувшись к тарелке, вы обнаружите, что уже сыты — это сигнал о еде дошел наконец до мозга. Может, стоит делать такой перерывчик?

~ На первый позыв голода лучше ответить не супом и не вторым, а овощем или фруктом — потом точно съедите меньше.

~ Аппетит снижают мята, петрушка, сливы, инжир — в виде отваров. Достаточно выпить полстакана любого — голодные спазмы желудка утихнут.

~ Снижает аппетит чеснок — его стоит добавлять в овощной салат. Если, конечно, вам не предстоит потом общаться с начальством или целоваться. Впрочем, запах чеснока можно отбить несколькими веточками петрушки или ломтиком лимона, разжеванными после еды.

~ Стакан овощного сока или минералки, выпитый мелкими глотками перед едой, уменьшат съеденное на треть.

~ Избегайте жгучих приправ, пряностей, острых закусок, кофе — того, что подхлестывает аппетит и вызывает усиленное выделение пищеварительных ферментов.