Тыквенные кексики на Хэллоун

Тыквенная выпечка особенно популярна в осенний период, а к Хэллоуину различные блюда с добавлением тыквы обязательно включают в праздничное меню. Украсив тыквенно-кукурузные кексы в соответствии с тематикой праздника, у вас получится превосходный десерт.

Ингредиенты:
Сахар-песок 100 г;
Сметана 20% 200 г;
Подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л.;
Столовый уксус 0.5 ч. л.;
Мука пшеничная 150 г;
Сахарная пудра 1 ст. л.;
Корица 1 ч. л.;
Яйцо куриное 2 шт.;
Тыквенное пюре 230 г;
Сода пищевая 1 ч. л.;
Мука кукурузная 100 г.

Приготовление:
Для приготовления тыквенно-кукурузных кексов нам понадобятся такие ингредиенты: тыквенное пюре не сладкое,, куриные яйца, пшеничная мука, кукурузная мука, сахар, сметана 20% жирности, масло подсолнечное рафинированное, сода пищевая, уксус столовый 6%, сахарная пудра и молотая корица для украшения кексов.
Читай так же: Тыквенное пюре
~В глубокой миске соединяем сахар и куриные яйца. Если вы будете использовать сладкое тыквенное пюре, то добавляйте немного меньше сахара.

~Взбиваем венчиком или миксером яично-сахарную смесь и добавляем сметану.

~Также добавляем тыквенное пюре.

~И вливаем подсолнечное рафинированное масло.

~Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Вводим погашенную уксусом пищевую соду, перемешиваем.

~Теперь в тесто необходимо всыпать кукурузную муку. Вмешиваем её в тесто.

~И также всыпаем просеянную пшеничную муку, ещё раз перемешиваем.

~Тесто для тыквенно-кукурузных кексов готово! Оно получается достаточно жидким, как сметана, гладким по консистенции и однородным.

~Формочки для кексов смазываем небольшим количеством сливочного или подсолнечного рафинированного масла. Всего понадобится 12 формочек, в итоге, соответственно, получается 12 кексов.
Наполняем формочки тестом максимум на 2/3 всего объёма.

~Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

~Готовые кексы достаём из формочек, даём им ость и посыпаем сахарной пудрой. Через трафарет с “тыквой” посыпаем кексы ещё и молотой корицей (или порошком какао), таким образом в считанные секунды обычные кексы превратятся в праздничные- как раз для Хэллоуина!

~Подаём тыквенно-кукурузные кексы к столу на десерт с любым напитком по вашему вкусу!
Приятного аппетита!