Делаем конфеты своими руками

СЛИВОЧНАЯ ТЯНУЧКА

Ингредиенты:

Сливочное масло — 30 г;

Молоко — 200 мл;

Мед — 2 столовые ложки;

Сахарная пудра — 200 г;

Растительное масло для смазывания формочек.

Приготовление:

В кастрюлю вылить молоко.

Добавить масло, сахарную пудру и мед.

Поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить 30 минут, постоянно помешивая.

Масса должна загустеть и приобрести золотистый цвет.

Формочки для льда смазать растительным маслом.

Разлить массу по формочкам и дать остыть.

Чтобы тянучки хорошо вынимались из формочек, нужно охладить их в морозилке.

ДОМАШНИЕ RAFFAELLO

Ингредиенты:
Сливки — 200 мл;

Стружка кокоса — 200 г;

Сливочное масло — 1 пачка4

Сгущенка — 1 банка;

Миндальный орех — 150 г;

Мед — 3 столовые ложки.

Приготовление:

Растопить масло на водяной бане.

Добавить сгущенку, кокосовую стружку.

Поставить в холодильник на час.

Добавить мед и заранее взбитые сливки.

Руками из массы сформировать шарики, внутрь закладывать орешки.

Обкатать шарики в кокосовой стружке.

Готовые конфеты поместить в холодильник на два часа.

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

Горький шоколад — 2 плитки;

Фундук и грецкие орехи — 100 гр;

Сушеные вишни или чернослив — 100 г;

Сливки — 50 мл.

Приготовление:

Шоколадные плитки разломать на кусочки, добавить сливки и растопить на водяной бане.

Охладить шоколад, опустив посуду, в которой он находится, в холодную воду.

Когда шоколад начнет «схватываться», опять разогреть на водяной бане, постоянно помешивая.

Наполнить шоколадом силиконовые формочки для льда наполовину.

Распределить шоколад по стенкам формочек.

Дать шоколаду немного застыть.

Положить в формочки орехи, сушеную вишню или другую начинку.

Сверху залить оставшимся шоколадом.

Ножом выровнять поверхность.

Дать остыть при комнатной температуре и поставить на полчаса в холодильник.