Необходимые продукты:

• мидии (живые) – 1,2 килограмма;
• помидоры крупного размера (спелые) – 6 штук;
• вино белое – 200 миллилитров;
• черный перец;
• перец чили красного цвета – 1 небольшой стручок;
• соль;
• чеснок – 2 средних дольки;
• корень имбиря – длина 2 сантиметра;
• масло оливковое;
• пармезан (в натертом виде) – 40 граммов.

Читать дальше

Ингредиенты:

— филе индейки – грамм 400
— соль
— 300 грамм свежих шампиньонов
— перчик молотый
— 1 л. стол. муки пшеничной
— сметанка – 250 г
— грамм 50 сыра твердого
— масло сливочное — 5 лож. столов.
— 250 мл молочка

Приготовление:

1. Соус. Муку высыпьте на сухую раскаленную сковородку и слегка обжарьте. Обжаренную муку немножко остудите, добавьте в нее 2 л. ст. масла сливочного и продолжайте готовить. Затем влейте в сковороду молочко, добавьте соль, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте в соус сметанку, перемешайте и закипятите. Снимите с огня.
2. Шампиньоны очистить, промойте и обсушите. Нарежьте неб. ломтиками.
3. Промойте индейку, обсушите, нарежьте средней соломкой.
4. Натрите твердый сырок на средней терке.
5. В сковороде разогрейте 2 л. ст. сливочного масла. Выложите в сковороду индейку, обжарьте несколько минут.
6. К филе добавьте шампиньоны, немного посолите и поперчите все ингредиенты, перемешайте и готовьте до мягкости мяса.
7. Затем влейте приготовленный соус.
8. Полейте будущий жульен ложечкой растопленного масла и посыпьте тертым сыром.
9. Поместите сковороду с жульеном в духовку при 180 град. и запекайте в 30 минут.
10. Извлеките жульен из духовки и сразу же подавайте на стол.

Ингредиенты:

— креветки замороженные – грамм 300
— долька чесночка
— перец желтый сладкий – один стручок
— соль
— салатик кочанный – 150 гр.
— два огурчика маринованных
— 7 шт. помидорчиков черри
— оливки без косточек
— петрушка
— маслинки с косточкой
— сок лимончика
— черны перчик
— кукурузка консервированная
— масло оливковое – гр. 80

Читать дальше

Ингредиенты:

— 40 грамм кальмара
— чесночный соус Табаско (острый) — три капли.
— 20 грамм салатика айсберг
— морковка — 15 гр.
— 20 гр. жёлтого болгарского перца
— одна помидорка черри
— 10 гр. лука красного
— два яичка перепелиных
— 15 гр. сельдерея стеблевого

Читать дальше

Ингредиенты:

— 250 гр. морского гребешка (замороженного)
— один огурчик
— 100 мл. соуса соевого
— грамм 300 креветок замороженных
— 1 л. ст. каперсов
— авокадо – одна шт.
— 8 пидорок черри
— один лимончик
— сельдерей – один стебель

Читать дальше

Ингредиенты:

— кролик — 2 ножки

Маринад:
— водичка
— сок одного лимончика
— перчик горошком
— веточка розмарина
— соль
— 2 ст. ложечки бальзамического уксуса
— один лавровый листик

Читать дальше

Ингредиенты:

— Индейка 0.5 кг;
— Картофель 700 гр;
— Лук репчатый 2 шт;
— Перец болгарский 2 шт;
— Чеснок 3 зубчика;
— Масло растительное 2 ст. л.;
— Масло сливочное 2 ст. л.;
— Паприка 0.5 ч.л;
— Тимьян 0.5 ч.л;
— Перец черный молотый 0.25 ч.л;
— Соль 1 ч.л;
— Петрушка 3 ст. л.;

Читать дальше

Семена перца — и сладкого, и острого — довольно быстро теряют свежесть. Никто не может дать гарантию, что семена прекрасно взойдут. Однако есть способы повлиять на ситуацию: обработать семена микроэлементами, провести обеззараживание, намачивание, закаливание, барботирование… Только не стоит применять все методы сразу, достаточно одного-двух – иначе вы рискуете все испортить.

Читать дальше